Tijdschriften

Mjam Taart 41 - Winter 2016

Mjam Taart 44 - Zomer 2017

Mjam Taart 45 - Najaar 2017

Mjam taart Lente 2014

Deze eerste editie van het jaar waarin MjamTaart! haar 5-jarige jubileum viert is ook de eerste editie met een nieuwe look. De vertrouwde stijl van MjamTaart! blijft herkenbaar, maar het is toch net even anders…

In deze MjamTaart!:

• Boekje Erbij?

Diana Tol vertelt over en test uitgebreid het ‘Groot Handboek Desserts’. 

• Yummy Yummy (column)

Etty van Urk vertelt over haar taartavonturen na haar emigratie naar Engeland.

• Lekker anders, Lekker gevuld

Recepten van gebak en vullingen om je vingers bij af te likken!

• De Marsepeinspecialist.

Eigenaar van Banketbakkerij Jac. van Vliet &  Zonen over marsepein figuurtjes, het banketbakkersvak en de Holland Sugar Art Show.

• Airbrush, deel 1.

Kim Wiltjer, gespecialiseerd in airbrushen, neemt je aan de hand mee en leert je verschillende technieken.

• Getest: Eetbaar Kant.

Zo veelzijdig als eetbaar kant is, zo groot is ook het aanbod. Welke kies je dan? 

Verder in deze uitgave:

• Ingezonden foto’s
• Sjablonen
• Hebbuh?

 

 

In deze MjamTaart! vind je de volgende creaties:

 

• Walvis (3D botercrème taart)
• Baseball (cupcakes)
• Voorjaar (schilderen op taart)
• Kleurkoekjes (kleuren op koek)
• Wortelmobiel (3D taart)
• Striped Roses (Topsy Turvy stapeltaart)
• Ridderhelm (3D taart. Uit: Het Bonte Taartenboek)
• Koningsleeuwen (cakepops)
• My way (stapeltaart)
• Knikkeren (boetseren)
• Cupcake pumps (Jonge Kunstenaars)
• Tulpen (suikerbloemen op taart)
• Spekjes (stapeltaart)
• Lentekriebels (stapeltaart)

Mjam taart Winter 2013

De MjamTaart! Winter staat vol met winterse recepten en lekkernijen. In deze editie vind je onder andere stap voor stap instructies voor het maken van een Black Lace taart, snowball taart, kranstaarten, drie koningen taart en nog veel meer inspiratie voor de feestdagen!

MjamTaart! is het eerste Nederlandstalige magazine voor taartdecorerend Nederland en België. Het vakblad voor lekkerbekken die proeven met hun ogen!

Mjam taart Zomer 2013

Deze MjamTaart! staat helemaal in het teken van de zomer. In deze editie vind je onder andere stap voor stap instructies voor het maken van een zeetaart, Hollandse kaas taart, prachtige cupcakes en het bloemen taartje van de cover.

MjamTaart! is het eerste Nederlandstalige magazine voor taart decorerend Nederland en België. Het vakblad voor lekkerbekken die proeven met hun ogen!

Mjam taart Zomer 2014

In deze vrolijke, feestelijke jubileumeditie staat het cijfer vijf centraal. Vijf bloemen, vijf lagen, vijf wagonnetjes en dwars door het magazine heen vijf antwoorden op vijf vragen. Wie vindt nou wat leuk, mooi of interessant. En waarom? We hebben banketbakkersroom laten testen, vertellen hoe MjamTaart! begon en geven heerlijke recepten voor taart en vullingen. En omdat we onze verjaardag vieren, hebben we ook een vetgevulde Hebbuh? Je kunt zelfs een koelkast winnen!

In deze MjamTaart!:

• Vijf jaar MjamTaart!

Vijf jaar geleden kenden Evelien Keijer, Patricia van Buuren en Karin Effing elkaar net een paar maanden, toen ze de eerste editie van MjamTaart! van de pers zagen rollen. Inmiddels kennen ze elkaars kwaliteiten en eigenaardigheden door en door. Tijd voor een gesprek over ‘hoe het allemaal zo gekomen is’ met de vrouw die het drietal bij elkaar bracht: Francisca Holmwood.

• Lekker Anders, Lekker Gevuld

De recepten van Alma & Anke zijn om je vingers bij af te likken!

• De vijf. Vijf dingen waar anderen blij van worden.

Iedereen heeft favorieten en vindt iets het leukst, mooist of lekkerst. Of het nu om films, familieleden of gebak gaat: je absolute voorkeur gaat altijd wel ergens naar uit. Dat geldt natuurlijk ook voor ons, onze teamleden en de personen die een bijdrage leveren aan MjamTaart!, we laten ze allemaal aan het woord in ‘De vijf’. Een éénmalige rubriek in onze jubileumeditie, waarin we je mee laten kijken naar vijf dingen waar anderen blij van worden.

• Boekje Erbij!? Taartboeken kritisch bekeken, steeds met een eigen test van recept of project.

Diana Tol vertelt: “Voor mij ligt ‘Zoete lekkernijen’. Ik ben erg benieuwd, want Gaitri’s vorige boek, ‘Het Nederlands Bakboek’, werd uitgeroepen tot kookboek van het jaar 2012. Mijn verwachtingen zijn dus hooggespannen.”

• Getest: Mix voor Banketbakkersroom

Tompoezen, puddingbroodjes, roomvlaai, banketbakkerscrème. Dit zijn een aantal populaire producten, waarvoor gele room of banketbakkersroom gebruikt wordt. De laatste, een combinatie van botercrème en banketbakkersroom, wordt nogal eens gebruikt als vulling in een biscuittaart. Veel mensen kennen waarschijnlijk een recept uit een kookboek of van televisieprogramma’s als ‘24Kitchen’ of ‘Heel Holland bakt’ om zelf met verse ingrediënten banketbakkersroom te koken, maar het gemak uit een pak of zak is in veel situaties best wel handig en tijdbesparend.

• Koenie’s Column

Column van het eerste uur na vijf jaar nog eenmaal op herhaling.

• Yummie Yummie Column

Etty van Urk vertelt over haar taartavonturen na haar emigratie naar Engeland.

• Airbrushen met Kim Wiltjer

Voor de nieuwe serie over de kunst van het airbrushen zijn we met de voltallige redactie op bezoek bij Kim Wiltjer. Kim verbaast ons al een paar jaar met haar geweldige taarten en bloemen, waarbij ze verschillende technieken combineert. Ze heeft zich echter gespecialiseerd in het airbrushen en die voorliefde geeft ze graag door aan anderen.

• Sjablonen

De sjablonen, gebruikt bij projecten uit deze editie, zijn hier gratis te downloaden.

• Jonge Kunstenaars

Merel laat zien hoe je een gaaf cupcake schilderspalet maakt.

MjamTaart 37 Landen Special

MjamTaart 40 Feesttaarten Special

MjamTaart 48

In deze voorjaarseditie van 2018 barsten we van de beestjes en de bloemen. Beren, hazen, varkentjes, schapen, konijnen en lieveheersbeestjes. In lieve en vrolijke uitvoeringen. Pioenrozen, hyacinten en orchideeën. Bijna niet van echt te onderscheiden. Verder lekker veel recepten en leesvoer. Laat je inspireren door de creaties van de meesterbakkers van De Bakclub en laat je meevoeren in de verhalen over Life of Pie en Kaysie Lackey.

MjamTaart 57, Hallo Herfst

Deze nieuwe uitgave van MjamTaart staat in het teken van de herfst! We gaan onder andere aan de slag met een stapeltaart met oranje lampionnetjes en een griezelige spookjestaart voor Halloween. Ben je na de zomervakantie weer op zoek naar wat meer gezondere opties? Die kom je in deze uitgave ook zeker weer tegen! Ook vind je 3X zoet lekkers uit de moderne Mexicaanse keuken en lees je een interview met koekjeskoningin Ellousia.

MjamTaart 59

In deze uitgave geven we een winters tintje aan de baksels. Denk aan een rooibos tulband met gesuikerde druiven, een winterse drip cake met sneeuw, een ijsblauwe pizzacake waarbij iedereen een eigen stukje kan decoreren of mini-sloffen voor Oud & Nieuw.

Culinair journalist Laura de Grave croste op de fiets en met de auto heel Nederland door om per provincie de lekkerste en mooiste gerechten en de verhalen daarachter te ontdekken. In een interview vertelt ze over haar passie voor eten én ze deelt het recept voor een echte Limburgse kersenvlaai.

Marshmallows zijn niet alleen heerlijk in de zomer maar ook in de winter. En ze zijn heel makkelijk zelf te maken. Zo kun je ze precies die smaak geven die jij wilt. Wij delen de recepten voor aardbeien, ananas-kokos, chocolade-baileys en s’mores maar er zijn natuurlijk nog veel meer smaken mogelijk. Laat het ons weten als je een geweldige smaakcombinatie hebt bedacht!