Boeken Nederlandstalig

Dit boek bevat een scala aan onweerstaanbare, prachtig versierde cakejes voor allerlei feestelijke gelegenheden, zoals huwelijksdag, kinderpartijtje en kerst. Cupcakes zijn een rage en maken elke bijzondere gelegenheid tot een gedenkwaardig festijn. Lovecups, winterweelde, roosjes en veel meer: aan al dit heerlijks zult u uw hart verpanden!

Cupcakes voor feesten, bruiloften en romantische gelegenheden

Een verjaardagspartijtje, een huwelijk of jubileum, een feestdag of gewoon een verwendag, er zijn vele gelegenheden waarbij gebak voor een extra feestelijke noot zorgt. En wat is er leuker dan er zelf mee aan de slag te gaan ? Je eigen taarten, cakejes en koekjes bakken en versieren is echt niet moeilijk. Het is een plezierige, creatieve bezigheid waarmee je eer kunt behalen. De Koekjesfee, die van het bakken en het versieren van feestelijk gebak haar beroep heeft gemaakt, helpt je een handje met haar boek Feestelijke taarten, cupcakes & koekjes.

Het boek begint met de materialen die je nodig hebt, en je zult zien dat je de meeste gewoon al in huis hebt. Vervolgens kun je beginnen met taarten, cupcakes en koekjes te bakken volgens de basisreceptuur. Het handige is dat je het basisgebak gemakkelijk kunt invriezen, zodat je het op de dag zelf alleen maar hoeft te ontdooien en te versieren. Dat versieren wordt stap voor stap uitgelegd. Het begint bij het bekleden van de taart, cakes en koekjes, en eindigt met leuke figuurtjes en versieringen. Een dennenboom met kerst, het lievelingsfiguurtje van je zoon of dochter op zijn of haar verjaardag, roosjes voor de jarige oma… Het kan allemaal. Het boek Feestelijke taarten, cupcakes & koekjes nodigt je uit om het feestvarken extra in de bloemetjes te zetten.

Met de 100 dierenfiguren in dit boek, van aaibare huisdieren tot exotische wilde beesten, wordt elke taart een echt kunstwerk en tover je een glimlach op ieders gezicht tevoorschijn. Of je nu een beginner bent of meer ervaring heeft met taartdecoratie, je hebt in een mum van tijd alle technieken onder de knie om prachtig gedetailleerde dierenfiguren te maken die taarten en cupcakes voor elke gelegenheid tot echte toppers maken.

Van elk dier worden de losse delen afgebeeld, waardoor duidelijk wordt hoe de afzonderlijke onderdelen in elkaar passen. Het boek bevat een inleidend gedeelte met alle noodzakelijke technieken en benodigde materialen, plus recepten voor taarten, glazuur en suikerwerk. Tevens voorzien van stapsgewijze foto's om je te helpen bij het vormen van de lastiger onderdelen van de ontwerpen.

Helen Penman begon bijna 20 jaar geleden met taarten maken. Tegenwoordig heeft ze haar eigen bedrijf in taartdecoraties, Too Nice to Slice. Ook levert ze regelmatig vernieuwende taartontwerpen aan tijdschriften en geeft ze les aan de internationaal vermaarde banketbakkersopleiding Squires Kitchen in Groot-Brittannië.

Bevat 256 pagina's, Nederlandstalig.

Deze eigenzinnige collectie van de vejaardags taart voobeelden, de unieke, maar gemakkelijk bereikbare suiker modellering vaardigheden van internationaal gerenommeerde taart ontwerper en sugercrafter Maisie Parrish. Elk van deze creatieve taart ontwerpen heeft ware karakter en de charme en is ideaal voor een feest met een verschil. Het boek opent met advies over hoe om suikerpasta te maken met een snel suikerpasta recept om tijd te besparen, of u kunt gebruik maken van kant-en-klare suikerpasta.Er is ook volledige instructies voor het werken met fondant aan het modelleren pasta te creëren voor suiker modellering, met inbegrip van kleur suikerpasta, schilderen op suikerpasta en het opslaan van suikerpasta. Maisie leidt u door alle suiker modelleren apparatuur die u nodig hebt en laat zien hoe je fondant figuren en suiker karakters. De recepten sectie geeft u een rijke fruitcake recept en Madeira cake recept, maar ook mini-taart en cupcake recepten. Alle recepten die je nodig hebt om de koele taart ontwerpen te maken in dit boek zijn opgenomen, met inbegrip van hoe te buttercream, en een eetbare lijm recept te maken. Er is advies en foto's om te laten zien hoe je een taart met marsepein, en hoe je taarten en cake boards met suikerpasta, en duidelijke foto's laten zien hoe je taarten met pluggen stapelen dekken te dekken. Eindelijk een nuttige gedeelte geeft advies over het opslaan van taarten, hoe je een taart aan te snijden en transporteren van een taart. De acht fondant taart ontwerpen die volgen zijn gewoon een genot en elke functie personage cake toppers op een andere populaire thema. U kunt kiezen uit leuke paashazen om een ​​glamoureuze nijlpaard, een katachtige bruid en bruidegom, een geluk pony, schattige baby beren, honden, eenden en zelfs pinguïns. Met behulp van deze ontwerpen kunt u verjaardagstaart ontwerpen evenals taart ontwerpen voor Moederdag, nieuwkomers, Kerst koek ontwerpen en nog veel meer. Elk project wordt begeleid door snel te maken cupcakes en mini-gebak naar de belangrijkste taart te vullen of te maken wanneer de tijd is kort. Met eenvoudige suiker modelleringstechnieken en duidelijke foto's af te breken elke stap om de fundamentele onderdelen, Maisie demystificeert de kunst van het creëren van mooie gebak en maakt het allemaal zo gemakkelijk en leuk.

Creatieve ideeën uit de keuken: hartig en zoet

Iedereen kan muffins bakken. In dit boek leert u echter hoe u die doodgewone muffin omtovert in een bijzonder kunstwerkje. Wat dacht u van een grappige krab, compleet met scharen en ogen, of een griezelige spinnenmuffin? Niet alleen zoet gebak komt aan bod, ook gewone gerechten en hapjes worden omgetoverd tot een vrolijke boel. Saaie groenten, eieren en kaas transformeren tot vliegenzwammen, rupsen en kevers. En niet alleen kinderen zijn gecharmeerd van onze aardappelmuizen, worstvingers en regenwormtoetjes!

De heerlijkste bakrecepten voor iedereen met een glutenintolerantie of coeliakie. In Glutenvrij bakken staan alternatieven voor favoriete gerechten, zoals brownies, cheesecake, macarons en muffins. En naast deze populaire zoetigheden vind je er basisrecepten in voor het uitproberen van nieuwe zoete en hartige baksels: cakes en taarten, maar ook brood en desserts. Inclusief talrijke tips voor handige vervangingsmiddelen en inventieve bakmethoden, plus advies over het aanschaffen van en bakken met glutenvrije ingrediënten.

De mooiste creaties van Christophe Felder

De desserts in dit boek, grote klassiekers in een nieuw jasje, zoals de Profiterole, of fantasievolle desserts, zoals de Grapefruittuin of Roder dan rood, lijken zo uit een restaurant te komen! 
Als niet eerder gemaakte combinaties van texturen, smaken en kleuren lijken deze desserts net haute couture die eerst met de ogen geproefd moet worden.

Christophe Felder, virtuoos en gepassioneerd liefhebber van zoete lekkernijen, was 23 jaar lang chef-patissier van het chique Hôtel de Crillon in Parijs. Het werken met bloem en beslag, met de aroma's van vanille, boter en specerijen, met kleuren en smaken en met sappig fruit vormt voor hem een permanente bron van verrukking en is de drijvende kracht achter zijn creatieve talent. 

Christophe is auteur van een groot aantal boeken, waarvan sommige in diverse talen zijn vertaald. Sinds 1999 heeft hij meer dan twintig boeken geschreven, waaronder Les Clafoutis de Christophe en Les Gratins de Christophe (2001), Le Chocolat de Christophe (2002), Mes 100 Recettes de gâteaux (2004), Glaces et Desserts glacés (2005), Les Meilleurs Macarons (2009) en Les Meilleurs Spéculoos (2010) - en de waardevolle serie Leçons de pâtisserie (2005-2009) in negen delen.

Dit ultieme handboek leert u alles wat u nodig heeft om prachtige taarten te maken. Het boek bestaat uit twee delen met elk 20 lessen, geschreven door 6 internationaal bekende autoriteiten op het gebied van taartdecoratie. Deel 1 behandelt de basiskennis, uitermate geschikt voor iedereen die nog nooit een taart heeft gedecoreerd en als zodanig ook een goede opfriscursus voor de lezer met meer ervaring.

Meer dan 80 projecten, voor gelaagde taarten, scheve taarten, minitaarten, cupcakes en koekjes.

Ontdek alles wat u moet weten om feestelijke taarten te maken die mooi, uniek en helemaal van nu zijn.

Lindy Smith, bekend deskundige op het gebied van taartdecoratie, laat meer dan 150 stapsgewijze technieken zien, van bakken tot decoreren.

Dit boek bevat belangrijke tips en adviezen voor alle niveaus, van beginners tot professionials op het gebied van taartdecoratie.

In 'Hello cupcake!' van Leila Lindholm vind je schalen vol ideeën voor de lekkerste cupcakes en de mooiste whoopie pies. Het zijn verschillende basisrecepten, aangevuld met bijzondere vullingen, glazuur- en versiertrucs. Voor iedere gelegenheid en elk soort feestje is een speciaal gebakje bedacht. Of je nu een feestje voor volwassenen of voor kinderen organiseert, Leila heeft de beste recepten en partytips voor je!

Leer originele 3d kindertaarten maken. Maak voor een verjaardag een stoere piratentaart of een lieve draak, succes gegarandeerd. In dit boek staan 20 voorbeelden, van makkelijk tot iets moeilijker. Iedere taart wordt stap voor stap uitgelegd met foto’s en beschrijving. Ideaal voor beginners maar ook voor de meer ervaren decorateur. Zo kan iedereen thuis aan de slag gaan. 

Dit koekjesboek van taartenfee Catherine, specialist in taartendecoratie, is toegespitst op de seizoenen. Na een voorwoord en een benodigdhedenlijst volgen basisrecepten voor koekjesdeeg en glazuur. De andere recepten betreffen het vormgeven en versieren van de koekjes, en zijn onderverdeeld per seizoen. Enkel het basis deegrecept is voorzien van een aparte ingredientenlijst; de overige recepten beperken zich tot een beschrijving van de bereidingswijze, voorzien van verklarende kleurenfoto's. Oventijd en -temperatuur zijn niet apart aangegeven en een moeilijkheidsgraad ontbreekt. Elk recept beslaat een pagina. De basisrecepten zijn in witte tekst tegen gekleurde achtergrond; de versierrecepten in zwart op wit. Door de uitklapbare achterkant kan deze ringband op liggend formaat rechtop neergezet worden. Het boek is uitgewerkt in een scala van knalkleuren