Ingrediënten

Zuivere gelatinepoeder van excellente kwaliteit. Natuurlijk geleermiddel, volledig gemaakt van runderhuiden. Voldoet aan de Halal normen. Deze gelatine heeft een Bloom van 150.

Gelatine poeder is geschikt voor het binden en verstevigen van o.a. crème, mousse, bavaroise, pudding en vruchtengelei. Per liter product is 20 gram gelatine poeder nodig om een goede versteviging te verkrijgen en 40 gram voor een vrijstaande pudding.

Bereiding: Voeg de benodigde hoeveelheid gelatine poeder toe aan de vloeistof. Verwarm dit al roerende tot 40°C zodat de gelatine oplost. Let op: niet laten koken! Mengsel in de koeling laten afkoelen en opstijven.

Gelatine kan niet gebruikt worden in combinatie met de volgende verse vruchten: ananas, kiwi, papaja, mango en gember.

Ingrediënten: rundergelatine (E441). Bloom 150.

Allergenen: glutenvrij, Kosher. Dit product is Halal gecertificeerd.

Inhoud 60 gram.

De FunCakes glucosestroop kan gebruikt worden in vele zoet recepten zoals desserts, snoepgoed, taarten en jam. Glucosestroop voorkomt de vorming van suikerkristallen en geeft meer souplesse aan o.a. modelleerchocolade, royal icing, fondant en gum paste.

Ingrediënten: glucosestroop.

Inhoud: 375 gram.

De FunCakes isomalt smelt je eenvoudig in de magnetron. Isomalt is een suiker vrij alternatief dat ideaal is voor het maken van decoratieve cake toppers, getrokken suiker werk en gegoten decoraties.

Isomalt is een suikervervanger, vervaardigd uit suikerbieten door behandeling met enzymen. Het is veilig voor de tanden en heeft 50% minder calorieën dan suiker.

Maak prachtige taartdecoraties om designelementen in een heldere kleuren te creëren: edelstenen, ramen, mozaïeken, geodecakes. De FunCakes Isomalt kan worden verwarmd zonder zijn zoetheid te verliezen of van kleur te veranderen.

• Uitermate geschikt om te smelten en opnieuw te vormen.
• Suikervrije zoetstof.
• Wit en geurloos.
• Niet zo zoet als suiker, maar kan worden gemengd met andere suikervervangers om het zoeter te maken.
• Inhoud: 250 gram.

Bereidingswijze: Smelt in de magnetron (ca. 700W in een hittebestendige kom) of pan tot 170°C. Roer elke 20-30 seconden de isomalt goed door totdat het geheel vloeibaar is. Zet de kom / pan ca. 10 seconden in een schaal met een bodempje koud water. De isomalt is nu getemperd en kun je naar wens kleuren en verwerken. LET OP!: De gesmolten isomalt is zéér heet!

Ingrediënten: isomalt (100%). Dit product is Halal gecertificeerd.

Deze spiegelglazuur van Funcakes is direct klaar voor gebruik.  De Mirror glaze eventjes doorroeren, kleuren naar wens en hup gieten maar over je taarten en desserts. 

Ingrediënten: water, suiker, glucosestroop, geleermiddel: E440, E415, E407, zuurteregelaar: E575, E331, E509, conserveermiddel: E202, aroma. Kan sporen bevatten van: gluten, soja, noten en sulfide.

Gebruik binnen 1 week na openen.

Inhoud: 900 gram.

Een grote pot heldere gel om mooie effecten te creeeren bij het decoreren van een taart via diverse technieken.
Perfect om bijv. dauwdruppels of water effecten te maken, maar denk ook aan het opbrengen van een ouwel plaatje op de taart, plakt goed en omdat het helder is blijft het plaatje mooi. Verder bijv. ook om als afbakening te gebruiken voor een plaatje op de taart, eerst belijning maken met piping gel, waarna je het met kleur invult zonder dat je lijntjes ziet. Te gebruiken icm een icing spuitzak.

Inhoud 350gr. 
Ingredienten: glucosestroop, water, sacharose, geleermiddel: E406, voedingszuur: E330, conserveermiddel: E202. Kan sporen bevatten van: melk, soja en sulfiet.
Bewaaradvies: koel en droog bewaren, 15°C-20°C.

De FunCake Rich Caramel is te gebruiken als dip, drip, drizzle en decoratie. Het kan ook worden gebruikt als vulling of smaakstof in ijs. Perfect voor taarten, donuts, cupcakes en nog veel meer.

• Makkelijk te gebruiken. Voor afsmeren en opspuiten: verwarm het product 1 minuut in de magnetron op 340 W of verwarm au bain marie. De caramel kan worden opgewarmd
• Voor een snelle botercrème of zachtere cake vulling: meng het product gedurende 5 minuten met 165 gram zachte boter op hoge snelheid.
• Halal gecertificeerd.
• De verpakking bevat de volgende talen: Nederlands, Engels, Duits en Frans.
• Inhoud: 300 gram.
• Koel en droog bewaren, maximaal 25 graden.

Bereidingswijze: Verwarm ca. 1 minuut op 340 W in de magnetron.

Ingrediënten: suiker, glucosestroop, gecondenseerde melk (gezoet), water, boter (ongezouten), rietsuikerstroop, palmolie, zout, emulgator: E322, E491, natuurlijk aroma. Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten. Kan sporen bevatten van: gluten, ei en soja. Halal gecertificeerd.

De FunCakes Magic Roll-Out Powder is een bijzonder fijn aardappelzetmeel. Deze uitrolpoeder is zeer geschikt voor het uitrollen van fondant, marsepein en deeg. Maar je kunt hem ook gebruiken voor het poederen van siliconen mallen. Het zetmeel voorkomt dat fondant of marsepein blijft plakken op je werkblad en het maakt het makkelijker om je decoraties uit een mal te krijgen. Gebruik een fijne zeef of ‘dusting pouch’ voor gelijkmatige verdeling.

• Zeer fijn uitrolpoeder geschikt voor het uitrollen van fondant, marsepein en deeg.
• Zorgt ervoor dat marsepein of fondant niet blijft plakken.
• Kan ook gebruikt worden voor het poederen van silicone mallen, zodat decoraties makkelijk uit de mal te halen zijn.
• Gewicht: 225 gram.

Wijnsteen, ook bekend als Cream of Tartar, is een natuurlijke zout uit de wijnproductie dat gebruikt wordt in voedingsmiddelen als rijsmiddel, vaak in combinatie met bakzout.

Ingrediënten: wijnsteen (E336).

Inhoud 80 gram.

Wijnsteenzuur, ook bekend als tartaric acid, wordt in voedingsmiddelen gebruikt als natuurlijk bewaarmiddel, rijsmiddel (vaak in combinatie met bakzout), stabilisator van eiwit en voor het versterken van de hittebestendigheid en volume van eiwit. Verder voorkomt het kristalisatie van suikerstropen en verkleuring van gekookte groenten.

Niet te verwarren met Cream of Tartar. Wijnsteenzuur word voornamelijk gebruikt om bijv. jam te conserveren en eiwit te conserveren na het bakken. Wordt ook gebruikt voor Boiling Icing (merengue schuim).

Inhoud 100gr.

De Karo Light Corn Syrup is een vloeibare natuurlijke zoetstof met een textuur van honing.
Ideaal voor Pecan Pie, gebak, popcorn, etc.

Maïsstroop, ook wel bekend als glucosestroop, is een siroop die gemaakt wordt van de zetmeel van maïs en wordt gebruikt om de textuur zachter te maken, meer volume te creëren, de kristallisatie van suiker te voorkomen en het verstreken van de smaak.

Dit Amerikaanse product wordt in taart decoratie gebruikt om taarten en cupcakes meer smaak en luchtigheid te geven en om ze daarnaast langer te bewaren. Tevens wordt het ook gebruikt voor het maken van zelfgemaakte chocolade, fondant en Amerikaanse desserts.

Ingrediënten: maïsstroop, zout, vanille-extract (vanille stokjes, water, ethylalcohol).

Inhoud: 473 ml.

Nielsen Massey Rozenwater 60ml. 
Rozen Water is niet zo bekend in de Nederlandse keuken. Landen in Noord Afrika en rond de middellandse zee zijn er echter zeer bekend mee. Het klinkt misschien een beetje gek om te koken en te bakken met bloemen. Wanneer je het rozenwater ruikt zul inderdaad ook eerder denken aan een parfum dan aan iets om op te eten. Maar vergis je niet. Rozen Water geeft een delicate bijzonder smaak aan verschillende lekkernijen. Het is echt een product om mee te experimenteren. Klassiek is om rozenwater te gebruiken in Turks Fruit en in cakes. Rozen Water kan echter ook heel bijzonder zijn in een vulling voor delicate bonbons of als smaakmaker in bavarois. Een paar druppels rozenwater in een salade van vers fruit en munt laat je geloven dat je op een zonnige plek bent.

Inhoud: 60ml


Ingrediënten: propyleenglycol, alcohol, rozenolie, natuurlijke smaakstoffen.

Edibele glue kan worden gebruikt om verschillende onderdelen marsepein/fondant aan elkaar te plakken. De lijm kan je met een fijne kwast aanbrengen op je marsepein/fondant. Je kan je marsepein/fondant eventueel even ondersteunen totdat de lijm is opgedroogd.

Ingrediënten:water, conserveermiddel; azijnzuur, carboxy methyl cellulose.

Inhoud: 50 gram.